Шашлык с «приправами». «Вести-Иркутск» купили мясо в магазинах города и отвезли его в ветлабораторию.

​​Что мы едим. «Вести-Иркутск» и сотрудники межобластной ветеринарной лаборатории проверили мясо для шашлыков, которые готовят на продажу в крупных супермаркетах города. Результаты удивили — антибиотики, листерия, кишечная палочка. Контрольная закупка от «Вести-Иркутск". Берём по полкило свиного шашлыка в шести торговых точках областного центра. Это супермаркеты «ОКей», «Слата», «У истока», «Лента», «Абсолют» и магазин № 25 «Усольского свинокомплекса». Покупаем утром — с 10 до 11.30. Магазины только открылись. Идём к тем, кто изготавливает шашлыки сам. Действуем как тайные покупатели. Просим два самых «ходовых» вида. Продукцию, которая хранилась с момента покупки больше четырёх часов, в лаборатории не примут. Мы успеваем раньше: через полтора часа мясо в лаборатории, все упаковки целы. Сегодня в крупнейших торговых точках города мы приобрели 6 кг свиного шашлыка. И отдаём в «Иркутскую межобластную ветеринарную лабораторию» на исследования. Уже через неделю мы узнаем, какой образец самый качественный.

​​— Куда складывать? — Сюда положите, пожалуйста. — Вот у нас все образцы. — Мы будем их исследовать на микробиологические, также антибиотики, предусмотренные техническим регламентом. Исследование будет проходить в среднем от 7 до 10 календарных дней,- говорит микробиолог отдела приёма проб ФГБУ «Иркутская МВЛ» Юлия Бычкова. Сегодня мы пришли в лабораторию за результатами. В отделе диагностики бактериальных и паразитарных болезней все шашлыки под номерами. Их 11. Итоги поразили даже специалистов. Во всех образцах обнаружены антибиотики, также везде превышены микробиологические показатели. — Пробы исследованы на такие показатели, как КМАФАиМ, БГКП, сальмонелла, листерия. КМАФАиМ - это количество мезофильных аэробных и факультативных микроорганизмов, БГКП — это бактерии группы кишечная палочка. Все микробиологические показатели проведены по техническому регламенту Таможенного союза. Непосредственно по ГОСТам, — говорит заведующая отделом диагностики бактериальных и паразитарных болезней ФГБУ «Иркутская МВЛ» Анна Плиска.

​​Антибиотик «Окситетрациклин» обнаружен во всех образцах. Но «У Истока», «Ленты», «Абсолюта» он был в меньших количествах, чем в шашлыке свином из шейки супермаркета «ОКей», шашлыке «Царский» супермаркета «Слата» и в свинине для запекания «Усольского свинокомплекса». Антибиотик «Тетрациклин» значительно завышен в шашлыке «Сациви» супермаркета «Абсолют". Также везде превышены микробиологические показатели. Самое большое число микроорганизмов - в маринаде супермаркета «ОКей», шашлыке «Сациви» из «Абсолюта», в свинине для запекания «Усольского свинокомплекса», шашлыке «Итальянский» супермаркета «У Истока» и шашлыке «Царский» супермаркета «Слата». Кишечная палочка, или БГКП, не обнаружены только в продукции «Магазина № 25» «Усольского свинокомплекса». Зато только в свинине для запекания этого же производителя и в шашлыке "Сациви» из супермаркета «Абсолют» — выявлены листерии. Это вид бактерий. Специалисты говорят, такие микроорганизмы неустойчивы к высоким температурам. Жарка при 60 градусах убьёт их за 10 минут, при 100 — мгновенно. Если мясо не прожарится и его съест человек с ослабленным организмом или ребёнок, могут быть проблемы с пищеварением. В лаборатории не определяют, на каком этапе произошло обсеменение: у производителя мяса или там, где из него делали шашлык. Из-за немытых рук или посуды, неправильной транспортировки до магазина или при его разделке. Причина может быть и в нарушении условий хранения компонентов для маринада. По результатам полученных данных должны пройти проверки.

​​Мы написали заявление в региональный Роспотребнадзор. Для того, чтобы во всех торговых точках прошли внеплановые проверки, результаты лабораторных исследований мы решили передать в управление Роспотребнадзора. — Здравствуйте, какой срок рассмотрения? — Ответ на ваше заявление будет дан в течение месяца. О результатах мы сообщим 18 июня.

Вот тебе и пожалуйста а мы товарищу Сумарокову верили

​Это обычное преступление, не грабёж конечно или и того хуже, но преступление. До каких пор нас травить будут, причём, за наши-же деньги?! Потому что никого не боятся! Деньги, как решали, так и до сих пор , решают всё.

Нужно ещё и курицу проверить. 100% тоже антибиотики имеются.

.

Вот вам и пожалуй. А мы всегда усольскую продукцию берём, думали что самая хорошая

Да уж

Зато деревенское мясо не продать. Задавили.

Внеплановые проверки . А сначала об этом в новостях предупредили,да

Товарищ Сумароков, как же так...? Не аккуратненько...

Ужас

Вот тебе и усольский свинокомплекс... И там г...о

Вот от свинокомплекса не ожидала...

Курицу надо проверить