Азербайджанские сладости "Бадамбура".

Азербайджанские сладости "Бадамбура".Хотите приготовить?ТестоМука-1 кгДрожжи- пол чайной ложкиСметана-200 грМолоко теплое -1 стакан или большеСлив,растоп.масло-150 грСоль щепоткаЯйца-1 яйцо целое и 2 желткаНачинкаОрехи грецкие-200 грФундук-200 грСахар-300 грВанилинМасло,слив.растоп.-500 гр или большеПриготовление.Из наших ингредиентов замесим тесто,не тугое ,но и не слишком мягкое.накроем кухонным полотенцем и обернем в пакет .Оставим тесто подниматься.Для начинки размельчим грецкие орехи и фундук,смешаем с сахаром и ванилином.Начинка готова.Растопим слив.масло для смазывания слоев.Тесто поднялось.Делаем из него 14 шариков.Каждый шарик раскатываем очень тонко,насколько это возможно,присыпая их крахмалом вместо муки. Перекладываем наш слой на стол и смажем маслом(много не надо).Раскатаем второй шарик также тонко,наложим на первый слой и точно также смажем маслом.Немножко растянем их по краям ,чтобы слои стали еще тоньше. В итоге мы раскроем 7 таких шариков,каждый раз аккуратно растягивая по краям. Я растягивала в форме квадрата чтобы удобней было и вам советую.Последний слой тоже смажем маслом и растянем.Завернем все это как рулетик и разрезаем на маленькие кусочки(получится около 12-13 кусочков) .сделаем вытянутые ямочки в этих кусочках ,(на серединку много не давите )высыпем туда начинку(не очень много,чтобы края закрылись)и защемим края ,надавим сверху ладошкой ,слегка ,смотрите чтобы уголки сохранились и не образовался сплошной круг.развернем нашу сладость выложим на противень смазанный маслом. Остается теперь выпекать их в духовке при 170-180 градусах.Время не засекаю,но нужно следить чтобы у них не поджарился верх,они должны остаться беленькими.Верхушка во время выпекания поднимается и образуется много красивых слоев.Готовую сладость оставляем остыть на 15 минут и присыпем сахарной пудрой.С остальными 7 шариками нужно проделать то же самое .Пока выпекается первая партия можно приступить раскатывать шарики для второй.В итоге получается 25-30 штук.Приятного всем аппетита.

Спасибо за рецепт

Я рада пожалуйста

Как бы еще в закладки закинуть))?

Что бы не потерять проще поделится рецептом у вас сохраняется в заметках )) про закладки не знаю как делать)

Спасибо)

....